味噌づくり教室
味噌づくり教室を通して若い世代に魅力を伝える
糀や味噌の発酵食品の魅力を、もっと多くの方や若い世代に知っていただきたいとの気持ちから始めました味噌づくり教室は、お陰様で１５年を数えています。令和元年11月にオープンした店舗内の「はっこう広場」で、近江富士を臨みながら気軽に体験いただける教室として、１１月から５月位まで開催しております。ご要望があれば地域の保育園や自治会館でも出張教室を開いており、徐々に認知をいただいて、近年では講師として京都府や奈良県からも呼んでいただいております。
糀屋吉右衛門 手づくり味噌教室
開催日 時間 | 今年は５日間のみ『発酵料理教室』も併せて開催いたします。味噌教室のみ、発酵料理教室のみのお申し込みも可能です。 味噌教室 AMは１０時〜１１時３０分 PMは１４時〜１５時３０分 １１月３日（火）AM＝あと２名、 ４日（水）AM＝あと９名、 １１月７日（土）AM＝あと４名・ PM＝あと１１名、 １０日（火）AM＝あと１１名、 １２日（木）AM＝あと１１名、 １１月１４日（土）AM＝あと９名 ・ PM＝あと５名、 １１月１８日（水）AM＝あと７名、 １１月２０日（金）AM＝あと８名、 １１月２５日（水）PM＝あと８名、 １１月２８日（土）AM＝あと１２名 ・ PM＝あと７名 １２月１日（火）AM＝あと１３名、 １２月８日（火）AM＝あと１５名、 １２月１０日（木）AM＝あと１５名、 １２月１６日（水）AM＝あと１０名、 １２月１９日（土）AM＝あと１２名 ・ PM＝あと１２名 発酵料理教室 １１時３０分〜１３時３０分（説明、盛り付け、試食、後片付け含む） 定員はありません １１月３日（火） ・ ４日（水） ・ １０日（火） ・ １２日（木） ・ １８日（水） 発酵料理教室のメニュー 新米ご飯、卵かけご飯、具沢山の豚汁、ローストビーフ、唐揚げ、青菜のお浸し、厚揚げとこんにゃくの田楽、サラダ、漬物、プリン（すべてに発酵調味料使用です） グループで８名〜１５名揃われる場合、はっこう広場が空いている時は、教室を承ります。 ＊お気軽にお問い合わせください。 |
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| 会 場 | 糀屋吉右衛門店舗内 『はっこう広場』 野洲市三上１０３９ 駐車場は台数に限りがありますので、乗り合わせにご協力ください。 |
| 持ち物 | エプロン、三角巾、４リットル入る容器（当店で容器販売もしております 税込９００円） |
| 参加費 | ４，５００円 追加ご希望の方は １単位 ＋３，５００円、 ３倍糀をご希望の方は ＋１，０５０円 発酵料理教室 １人 ２，０００円（お申し込み時に人数もお知らせください） |
| 定 員 | １５名 （土、日、祝日は１２組を予定しております） |
| お申込 | 電話 ０７７－５８７－０３９７ 時間 ９:００～１８:００ 定休日 日曜日 ＊お日にちの都合がつかない方には、容器に詰めて頂くだけの「出来立て味噌」もご用意しております。（１１月〜５月のみご用意いたします） 約３．４㎏入り （税込３，９００円 辛子付き・ビニール袋入り） お電話でご予約をお願います。 |
【味噌教室の出張について】
お近くの場所まで出張させて頂きます。ボール等必要な一式を持参いたしますので、お気軽にお声がけください。参加費は教室と同額です。人数は１０名から１５名でお願い致します。量が多い場合は、半分の量（１．７Kｇ）でも承っております。半分の金額は２７００円になります。
申し訳ありませんが、出張費として下記の金額を頂戴しております。
野洲市内 ３０００円、 守山・草津・近江八幡・湖南 ５０００円、 県内 ８０００円、 県外 １００００円
なお、地区に関係なく ２か所同時開催は５０００円プラス 同日に２回開催する場合と、１回が１５名を超える場合は、其々出張費の半額を追加でお願い致します。